Le Château Hermitage de Combas : un havre de paix perché en Occitanie !

Situé dans l’Hérault, le château érigé en 1260 représente une vraie opportunité de voyage MICE. Un vrai bijou architectural refait du sol au plafond qui ouvre ses portes à qui veut emmener son entreprise en coupure totale du monde extérieur. 

Au milieu des vignes, une histoire centenaire 

Le domaine a une longue histoire derrière elle. Elle a connu 6 propriétaires depuis 1260. Le fief de Combas, siège d’un prieuré au XIVe siècle, appartenait en l’an 1694 à Charles de Montagut, seigneur de Combas; il est resté la propriété de la famille de Montagut (Charles, Alphonse de Montagut, 1704 et Catherine de Levat sa veuve, en 1742), jusqu’au 11 juin 1749. Date à laquelle, il fût acheté par Jean-François Daydé. Vendu à Antoine Hyacinthe Roussel, il passa ensuite dans la famille de M. de Barrès Servian, le 24 juillet 1813.

On avance dans le temps, il est donné en héritage au duc de Lévis – Mirepoix. Mais c’est vraiment aux mains de Jean-Marc Bardou que le château rentre dans une autre dimension. Ce bourreau de travail, comme le décrit ses proches, a tout refait, du sol au plafond. 

Le plus dingue, c’est que tout fut refait en 18 mois. La vision derrière ce relooking digne des années Damidot ? Faire du domaine un endroit accessible, aussi bien aux jeunes fiancés qu’aux entreprises désireuses de faire souffler leur équipe. Le tout dans un cadre idyllique.

Lieu de repos (et de boulot)

Quitter Paris et ses turpitudes ? Travailler tout en se ménageant ? Le château répond à tous ces critères. Le domaine dispose de plusieurs salles modulables, comme l’Orangeraie (500 m²) ou encore le Salon des vignes (108 m²), capables d’accueillir 30 à 100 personnes. Connexion Wi-Fi, jardin de plusieurs hectares ; l’objectif est de travailler tout en observant les vignes de la région. 65 appartements, 44 hébergements, 132 lits doubles et enfin 128 lits twin : la place est là.

Le tout en dégustant un rosé, un blanc ou encore un vin rouge vendu exclusivement au château. Pour l’anecdote, le château produit son propre vin : en effet, le domaine possède ses propres hectares de vignes de raisins, mais également ses extracteurs. Une vraie petite usine à disposition pour offrir un vin de qualité supérieure à un prix raisonnable.

Tout ceci résulte de la vision du nouveau propriétaire, Jean-Marc Bardou, qui met un point d’honneur à valoriser tout le patrimoine présent sur le site, des salles aux vignobles.