Après les violences du 17 octobre 2026, le GHR relève une hausse des annulations et un recul des nouvelles réservations dans un panel de 35 hôtels parisiens. La baisse atteint 43 % pour les groupes, un indicateur à surveiller pour les équipes qui commercialisent des séminaires et des congrès.
L’hôtellerie parisienne voit ralentir ses réservations de groupes dans les quinze jours qui suivent le 17 octobre. Le Groupement des hôtelleries et restaurations de France (GHR) s’appuie sur un panel de 35 établissements représentant 1 834 chambres. Ses chiffres, issus de HCommunity selon l’infographie, comparent les périodes observées aux mêmes périodes de 2025.
Les annulations de dernière minute progressent de 62 %
Le panel comptabilise 12 885 nuitées annulées en quinze jours, soit une hausse de 29 % sur un an. Les annulations à moins de quinze jours de l’arrivée progressent de 62 %. Pour un hôtel, ce délai réduit la fenêtre disponible pour remettre les chambres en vente et trouver de nouveaux clients.
Le solde net des nuitées réservées, qui déduit les annulations des nouvelles réservations, recule de 27 % sur un an. Avant le 17 octobre, ce même indicateur était déjà en retrait de 15 %. Le relevé montre ainsi une dégradation sur la période, dans un panel dont le GHR ne précise pas la représentativité à l’échelle de Paris. Il ne permet pas d’isoler la part de la baisse imputable aux violences.
Les groupes passent d’une hausse à un recul
Pour les séjours de décembre 2026 à avril 2027, les nouvelles nuitées réservées depuis le 17 octobre reculent de 33 % sur un an. Sur le segment des groupes, le GHR relève une baisse de 43 % des nouvelles réservations, après une progression de 9 % avant le 17 octobre. Ces chiffres portent sur les prises de réservation. Le niveau d’occupation de l’hiver et du printemps dépendra aussi des ventes conclues d’ici aux dates de séjour.
Pour les hôtels qui accueillent des séminaires, une réservation de groupe peut mobiliser plusieurs chambres à la fois, parfois avec une salle de réunion et de la restauration. Quand un dossier tarde à se confirmer, l’hôtel doit décider combien de temps conserver ces capacités pour le groupe. L’organisateur, de son côté, a intérêt à connaître la date de libération du contingent et les modalités de réduction du nombre de chambres. Les lieux de séminaire en Île-de-France sur Business Event.
Le suivi commercial gagne à séparer les dossiers encore en option, les réservations confirmées et les annulations. Cette distinction permet de voir si le recul vient d’un manque de nouvelles demandes ou de réservations que les clients retirent. Les données du GHR ne détaillent pas la ventilation entre congrès, séminaires et autres groupes. Les tendances du voyage d’affaires selon FCM sur Business Event.
Le GHR demande d’inclure les hôtels qui perdent de l’activité
Le GHR appelle les pouvoirs publics à soutenir aussi les établissements dont les locaux sont restés intacts et qui enregistrent des pertes d’activité. La Ville de Paris a annoncé une contribution de 3 millions d’euros au fonds d’urgence et de sécurité régional destiné aux commerces et locaux d’activité concernés par les pillages et les dégradations des 17 et 18 octobre. L’appel du GHR vise à élargir le périmètre du soutien aux pertes liées à la baisse de fréquentation. L’annonce de la Ville de Paris.
L’écart entre dommage matériel et perte d’activité se pose aussi dans l’examen des garanties d’assurance. Pour les hôtels du panel, le prochain indicateur à suivre sera la reprise des nouvelles réservations de groupes à mesure que les dates de séjour approchent. Les recours des commerces après le 17 octobre sur Business Times.
