Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace célèbre 15 ans d’excellence. Découverte des créations signatures des chefs Gordon Ramsay, Gabriele Ravasio et Eddie Benghanem
À l’occasion de son 15e anniversaire, le prestigieux Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace met à l’honneur une collaboration gastronomique exceptionnelle. Les chefs Gordon Ramsay, Gabriele Ravasio et Eddie Benghanem s’unissent pour créer deux plats signatures. Ainsi, ils sont disponibles dès maintenant au restaurant étoilé Gordon Ramsay au Trianon. Ces créations célèbrent à la fois l’excellence culinaire et l’art de vivre à la française… Tout en rendant hommage à l’engagement de Waldorf Astoria depuis 15 ans.
Une collaboration gastronomique unique
Depuis 15 ans, le restaurant étoilé Gordon Ramsay au Trianon est une référence de la haute cuisine. Sous la direction du célèbre chef britannique Gordon Ramsay, l’établissement marie avec élégance la cuisine française et une créativité contemporaine. Il s’entoure aujourd’hui du chef Gabriele Ravasio et du chef pâtissier Eddie Benghanem, tous deux experts dans leur domaine, pour proposer des créations inédites.
Gabriele Ravasio, formé par des maîtres siciliens et napolitains et passé par Nobu à Londres, est à la tête de la cuisine depuis 2022. À seulement 33 ans, il propose une cuisine où rigueur et innovation s’allient, avec une réinterprétation singulière des grands classiques. Son Homard Breton, sublimé par des tomates cerises, du basilic frais et du vinaigre balsamique vieilli 100 ans, est une ode à la tradition gastronomique, tout en intégrant une touche moderne.
Un dessert d’exception signé Eddie Benghanem
Depuis 2008, Eddie Benghanem enchante la carte sucrée du Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace. Ancien pâtissier du Ritz Paris, de l’Hôtel de Crillon et du Four Seasons George V, il propose un dessert signature inspiré par les souvenirs d’enfance : une réinterprétation raffinée du berlingot à la figue. Cette création marie la figue sous toutes ses formes, avec une glace à la figue rôtie et un berlingot croustillant à la crème de feuille de figuier. Le dessert est sublimé par une touche de Banyuls, pour une expérience gourmande et végétale.
Cette collaboration culinaire célèbre 15 ans d’excellence, reflétant à la fois l’art de la gastronomie et le savoir-faire unique des trois chefs.
Informations pratiques
- Gordon Ramsay au Trianon : ouvert du mardi au samedi de 19h30 à 21h00
- Réservation en ligne : sevenrooms.com ou par téléphone au +33 (0)1 30 84 51 80
- Adresse : Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace, 1 Boulevard de la Reine, 78000 Versailles, France
- Plus d’informations : waldorfastoriaversailles.fr
