A la cour d’Alsace : Un écrin de charme au cœur d’Obernai

Séminaire, journée d’étude, team-building ou incentive, lancement de produit, quelle que soit votre envie, l’équipe d’A la cour d’Alsace saura anticiper vos besoins, comme en témoigne Alain List, directeur de l’établissement.

Après ces deux années difficiles, avez-vous retrouvé vos habituels clients ?

A.L : « Effectivement, nous avons de nouveau une demande pour des séminaires résidentiels, émanant d’entreprises locales ou régionales. L’envie est là de se retrou- ver, de partager des moments conviviaux, de fédérer à nouveau ses collaborateurs. Et avec ce contexte qui a imposé une rupture, on sent aussi que les organisateurs ont besoin d’être encore mieux accompagnés qu’avant. Nous jouions déjà un rôle important de prescripteur, celui-ci est d’autant plus légitimé aujourd’hui ».

A ce titre, A la cour d’Alsace a su se réinventer pendant cette période.

A.L : « Je dirais même que nous avons remanié notre offre pour anticiper les besoins de nos clients. En clair, nous sommes force de proposition avant même qu’ils n’émettent des souhaits. Cela vaut par exemple sur des thématiques pour des soirées de gala, la mise à disposition d’une offre clé en main pour des soirées festives, événementielles ou de team-building. Du coup, cela nous a obligés à nouer plus de partenariats avec des prestataires locaux, qu’il s’agisse d’animations musicales, de prestations audiovisuelles, de scénographie, de logistique parfois insolite. Nous avons aussi développé de nouvelles compétences en matière de cocktails déjeunatoires ou dinatoires, une demande croissante exprimée par nos clients et prospects. Autant de sujets sur lesquels nous avons fait preuve d’adaptabilité ».

Côté salles de réunion ou de réception, vos clients ont le choix entre six espaces, n’est-ce pas ?

A.L : « A la cour d’Alsace met en effet à disposition, outre ses 51 chambres et suites, cinq salles et salons climatisés et parfaitement équipés, connectés, répartis à l’étage et au rez-de-chaussée, tous au calme et à la lumière du jour. Nous avons aussi retravaillé la carte et les menus de nos restaurants, là encore pour nous adapter aux besoins de nos clients. A la cour d’Alsace incarne, comme vous le savez, l’hospitalité alsacienne légendaire et authentique. Elle s’illustre notamment au sein de notre restaurant traditionnel le Caveau de Gail. Nous y privilégions une cuisine bistronomique tout en restant attaché au patrimoine culinaire alsacien. Nous revisitons ainsi les plats du terroir. Et dans notre restaurant gastronomique, le Jardin des Remparts, les poissons frais, les viandes nobles et les produits de saison sont mis à l’honneur, de même que les trésors du vignoble alsacien. Nous tâchons aussi à chaque événement de nous adapter aux régimes alimentaires (allergie au gluten ou au lactose, halal, vegan, végétarien…) ».

Etes-vous force de propositions également en matière d’activités post-séminaire ?

A.L : « Notre espace bien-être est la promesse de moments de détente après une journée de réunion, de même que nos jardins sont un véritable havre de paix. Grâce à notre réseau de partenaires, nous pouvons monter beaucoup de choses, comme un Cluedo dans les jardins ou une dégustation œnologique. Visites culturelles, rallyes GPS, balades à vélo pour visiter autrement Obernai, team-building dans la nature environnante, ici, tout est propice à fédérer des équipes ».

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