Château Saulon : “ Une expérience singulière dans un écrin de nature ”

Château Saulon : “ Une expérience singulière dans un écrin de nature ”

Rencontre avec Claire Lattaud, responsable commerciale au Domaine de Saulon, labellisé vignobles et découvertes.

Présentez nous le château :

Cet authentique château du 17ème siècle, situé dans un lieu de 27 hectares à Saulon-la-Rue en Côte d’Or, entre Beaune et Dijon, à quelques pas de la Route des Grands Crus en Bourgogne, a subi d’importants travaux de modernisation et de rénovation depuis un changement de propriétaires en 2018. L’ensemblier décorateur parisien Rinck a revisité la décoration du château, des dépendances et du parc. L’établissement s’engage dans le développement durable. Il a d’ailleurs aménagé un potager et pratique l’éco pâturage avec des animaux dans le parc du château. Le lieu a ainsi retrouvé son atmosphère d’origine de château de plaisance : conviviale et chaleureuse.

Le château offre 3 salles modulables avec équipements complets (vidéoprojecteur, paperboard, sonorisation, wifi), adaptées pour 5 à 100 personnes. C’est l’endroit idéal pour séminaires, journées d’étude, conférences, assemblées générales et réunions de comité de direction. L’orangerie de 360m² peut recevoir jusqu’à 220 convives pour un repas et 300 pour un cocktail, offrant une vue panoramique sur le domaine.

La restauration

Le restaurant Deux Rivières, lui, dévoile une élégance bourguignonne sous ses voûtes. Notre Chef, Julien Girard, s’inspire des saisons et met le produit au cœur du menu, avec un approvisionnement direct du potager du château et en circuits courts. La carte des vins rend hommage aux traditions locales avec plus de 100 références de la Route des Grands Crus.

Notre hôtel compte 42 chambres dont 11 suites réparties entre le château, la longère et le pavillon, offrant différentes vues dépaysantes sur l’ensemble du domaine comme le parc et ses arbres centenaires ou la rivière. L’ensemble de nos équipes sont aux petits soins pour faire passer à nos clients le plus accueillant des séjours.

Pourquoi organiser un événement au château ?

La splendeur des bâtiments et les infrastructures proposées, ainsi que la facilité d’accès au parking avec des bornes de recharge électrique, rendent ce lieu idéal pour les entreprises et associations.

Pendant votre événement, vous pourrez profiter des espaces communs du château. Ceux-ci incluaent une piscine, un billard, pingpong, échecs et jeux de société. Le domaine collabore avec des partenaires locaux pour organiser des activités sur-mesure. Comme des balades à vélo, olympiades dans le parc du château, dégustations de vins, visites de vignobles en 2CV, vols en montgolfière. Le château dispose même d’un point d’atterrissage pour hélicoptères.

Le Château de Saulon bénéficie d’une situation idéale. Situé près de Dijon, de Beaune et de la Route des Grands Crus de Bourgogne. Il est donc facilement accessible en voiture, en train et en avion. Le Château de Saulon est situé à 20 minutes du centre-ville de Dijon. Il est également accessible en train depuis Paris en 1h30 et depuis Lyon en 1h.

Pour plus d’informations :

Téléphone : +33 (0)3 80 79 25 25
info@chateau-saulon.com
www.chateau-saulon.com