C’est au cœur de la Provence verte, dans le pays Varois, entre la montagne Sainte-Victoire et la Sainte-Baume, que le domaine familial des Terres de Saint Hilaire offre un environnement privilégié à vos réunions, séminaires, road-shows et événements. 1 500 hectares de nature pour travailler, mais aussi ‘se ressourcer, savourer, respirer’.
La présence humaine sur les Terres de Saint-Hilaire remonte à l’antiquité. Une villa romaine ainsi qu’un temple dédié à Hercule, attestent d’au moins 2000 ans de civilisation de ces lieux. En tant que Domaine, les Terres de Saint Hilaire existent depuis le milieu du 19 siècle. Le propriétaire actuel, Pierre Burel, accompagné par son équipe, prolonge depuis 2004, la vie agricole riche et multiple du Domaine en mariant plusieurs activités, dans le respect de sa biodiversité. L’ambiance y est conviviale, empreinte de sérénité et de simplicité.
L’accès au Domaine se fait par la route. Situé à seulement 30 minutes de la gare
TGV d’Aix-en-Provence et 1 heure de l’aéroport Marseille Provence, des navettes
peuvent être mises en place pour vos invités.
Partez à la découverte d’un havre de paix entre vignes et forets.
Que vous souhaitiez réunir vos clients ou vos équipiers, passer une journée de travail et de détente ou plusieurs jours pour penser à l’avenir et créer du lien entre les participants : les Terres de Saint-Hilaire vous accueillent toute l’année.
Côté réunions, vous bénéficiez de 3 espaces intérieurs : une grande salle de 170m2, 1 salle attenante de 75m2 qu’il est possible d’ouvrir sur la première pour réunir jusqu’à 300 personnes et 1 salle de 75m2, en rez-de-jardin. Chaque espace est indépendant et ouvre sur de belles terrasses donnant sur la nature. Très modulable, le Manoir peut accueillir jusqu’à 300 personnes en cocktail, dans un cadre champêtre, entre vignes et forêt.
Les plus petits groupes trouveront refuge à l’Auberge pour leur réunion : anciennement lieu-dit « La Cantine » l’ancien restaurant du domaine, qui apporte une ambiance chaleureuse aux sessions de travail.
Si elles reçoivent des conférences et des journées d’étude, les Terres de Saint-Hilaire sont particulièrement bien adaptées aux séminaires rési- dentiels.
Le Mas des Tourettes, héberge les petits groupes, au sein de 5 chambres confortables (accueillant jusqu’à 12 personnes au total) autour d’une jolie cuisine commune ; un espace facilement privatisé !
Pour un groupe plus nombreux, le Mas de la Marotte ancienne verrerie du moyen âge met à votre disposition 3 chambres et 15 appartements, pour un total d’une quarantaine de chambres de charme… Un réveil au chant des oiseaux et une vue imprenable sur le Mont Aurélien sauront éclairer votre esprit pour une journée de travail fructueuse. La restauration – sous forme de buffet, de cocktail ou panier repas – est assurée par un prestataire qui dispose des installations au sein du Domaine pour vous assurer des repas de haute qualité. Envie de préparer votre repas ensemble ? L’équipe vous fait livrer un panier de délicieux produits locaux…
Les Sabots de Saint Hilaire : un centre équestre « Slow riding » !
En parfaite harmonie avec les autres activités du domaine, le centre équestre vous propose dans le cadre de vos séminaires de découvrir la richesse du domaine lors d’une balade sur les 40 km de sentiers, ou de vous initier à l’éthologie dans une ambiance détendue.
La gamme des vins, inspirée par les valeurs du Domaine
Pratiquer un mode de culture raisonnée, attribuer un cépage à un terroir, à une parcelle adaptée, sélectionner le raisin à chaque vendange, vinifier avec minutie : tel est le quotidien de l’équipe depuis 2002. Le travail engagé voici plus de 10 ans porte aujourd’hui ses fruits : depuis 2015, le domaine Les Terres de Saint Hilaire est fier de présenter sa nouvelle gamme de vin, qui bénéficie du Label Terra Vitis. Jean-Philippe Manzoni et son équipe ont privilégié des notions de partage et de convivialité pour proposer des vins matures et atypiques, tout autant que des vins faciles à boire.
Des activités originales pour renforcer le collectif
L’œnologue du Domaine vous ouvre les portes du chai pour des dégustations de vins ou des découvertes œnologiques.
Pour compléter son offre d’activité, le Domaine a référencé des partenaires qui vous feront vivre des moments intenses : Stage de survie, Escape game, Sophrologie, Yoga, Ultra-Song en live, ou autre Course d’orientation… Vos team- buildings auront le goût de grands espaces et de l’ouverture d’esprit !
Toute une équipe à votre service
Le domaine a longtemps été géré par les propriétaires eux-même, soucieux de conserver cette démarche éco-responsable, et de transmettre leurs valeurs.
Depuis janvier 2018, ils ont remis les rennes de la gérance aux plus anciens employés du domaine, chacun dans sa spécialisation : l’œnologue, le chef de culture, et la responsable agro-tourisme. Ensemble, et accompagnés de leurs fidèles équipes, ils développent les activités du domaine : les 4 gammes de vins (chacune dans 2 ou 3 couleurs), les150 ha de vignes, les événements privés et professionnels, et les 130 hébergements du domaine ! Pour votre événement, vous bénéficiez donc d’un interlocuteur unique qui vous accompagne du devis à la mise en place de l’événement et qui est présent tout au long de votre séjour.