Lecocq Traiteur : engagé pour vous satisfaire

Lecocq Traiteur, c’est avant tout l’histoire d’un savoir-faire et de la réussite d’une entreprise familiale, démarrée il y a presque un demi-siècle. Au sein de ce traiteur de renom, reconnu sur sa région auprès des organisateurs d’événements et membre du réseau Traiteurs de France qui fête cette année ses 20 ans, la qualité n’est pas […]

Lecocq Traiteur, c’est avant tout l’histoire d’un savoir-faire et de la réussite d’une entreprise familiale, démarrée il y a presque un demi-siècle. Au sein de ce traiteur de renom, reconnu sur sa région auprès des organisateurs d’événements et membre du réseau Traiteurs de France qui fête cette année ses 20 ans, la qualité n’est pas seulement une obligation professionnelle, elle est un état d’esprit.

 

Un traiteur à l’écoute de ses clients

« Etre à l’écoute des clients, les conseiller, savoir surtout se rendre disponible, en un mot, les cocooner et créer avec eux un lien de proximité, clairement, c’est ce qui fait la différence sur notre marché », affirme Frédéric Scholz, directeur commercial de Lecocq Traiteur. Tout un état d’esprit inscrit dans la stratégie de l’entreprise qui vient  d’ailleurs d’inaugurer son nouveau site web de vente en ligne. « Nous allons mettre davantage l’accent sur la livraison de cocktails, plateaux repas, petits déjeuners, avec ou sans matériel, boissons ou service. L’idée est de toucher des clients qui souhaitent faire rimer qualité avec budget maîtrisé et de s’adapter aux nouvelles façons de travailler des entreprises », insiste Frédéric Scholz.

 

Une certification, gage de fidélisation clients

Lecocq Traiteur peut se targuer actuellement d’être le seul traiteur de la région des Hauts-de-France à avoir le label Qualitraiteur. Gage de professionnalisation, celui-ci fait l’objet d’une révision annuelle. « Désormais, nous ambitionnons de devenir ISO 20 121 qui sanctionne un système de management responsable appliqué à l’activité événementielle. Ce sera un plus pour attirer les congrès internationaux et rassurer nos clients quant au niveau de service de nos prestations », rappelle Frédéric Scholz. La certification ISO 20 121 repose entre autres sur la notion de tri des déchets, la lutte contre le gaspillage alimentaire, notamment via un partenariat local et exclusif avec les Restos du Coeur. A la veille de d’un événement, le client signale à Lecocq Traiteur le nombre de convives absents finalement le jour J, histoire que le surplus de denrées alimentaires soit dispatché auprès des Restos du Coeur. La RSE est également au coeur de la politique de Lecocq Traiteur qui collabore avec l’association les Papillons Blancs visant l’intégration des personnes en situation de handicap.

 

Du beau et du bon

Les entreprises, lorsqu’elles organisent un événementiel, ont certes un budget en tête mais elles attendent aussi de belles choses et un decorum qui mette en avant les produits. Les buffets thématiques plaisent également beaucoup. Côté goût, place au bon avec des recettes authentiques mais pas que… »Nos clients aiment aussi qu’on sache se renouveler, en termes de contenants et de contenus, de vaissellerie, de produits et d’animations culinaires. « Un écrasé de petits pois à la menthe avec des gambas sauvages mi-cuites, un tartare à la banane façon Virgin Mojito ou encore un cocktail à base d’insectes, tels sont les produits phares du moment. En clair, nos clients veulent vivre une expérience multi-sensorielle », résume Frédéric Scholz.

 

Pour plus d’informations : 

 

www.lecocq.fr

37, avenue Henri Delecroix – 59510 Hem

Tél. : 03 20 69 09 59

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