CHÂTEAU SAINTE SABINE

Goûter l’authenticité de la Bourgogne
03 80 49 22 01 info@saintesabine.com

 

Situé à seulement 30 minutes de Beaune et 2 heures de Paris, le Château Sainte Sabine est un écrin de verdure propice à la réflexion. Entièrement rénové, il constitue le cadre authentique d’un château du XVIème siècle.

 

Après un parcours professionnel au sein des plus belles adresses Jean-Louis et Susanne Botttigliero ont investi depuis 2004 dans trois hôtels de Bourgogne et ont fondé en 2012 la marque ‘Bourgogne Expérience’, qui réunit leurs lieux par la même exigence de qualité.
Les clients apprécient particulièrement l’attention et la disponibilité de leurs hôtes, véritables dispensateurs de bonheur.

Les adresses ont été sélectionnées avec soin. Au Château Sainte Sabine, vos invités ne seront jamais assez rassasiés des vues imprenables sur la campagne environnante ou le village de Châteauneuf-en-Auxois et toujours ravis par le niveau des prestations délivrées.

 

Un environnement bucolique

Un parc de 8 hectares entoure l’Hôtel et constitue une petite réserve animalière pour les daims, colverts et autres animaux de la forêt. Les fleurs, la rosée du matin et le chant des oiseaux créent un univers calme et reposant. Lors de votre séjour, vous aimerez flâner dans cet havre de verdure et respirer les parfums qui s’y dégagent.

 

Une décoration contemporaine

Les 22 chambres de l’Hôtel allient confort et décoration contemporaine avec l’ensemble des équipements attendus par ce niveau d’hôtellerie. Etoffes colorées et graphiques, couettes et plaids chaleureux… chaque détail a été réfléchi pour apporter de la douceur au séjour de vos invités.

 

Des espaces d’exception pour se réunir

Deux caveaux, deux salles de réunion et une vaste chapelle vous permettent d’organiser vos comités de direction, réunions, sous-commissions, apéritifs et cocktails pour 8 à 80 personnes. Trois de ces espaces – modulables selon le type d’événement que vous souhaitez organiser – jouissent de la lumière naturelle. Un personnel attentionné vous accompagne dans la mise en œuvre de votre séjour, a n de faire de votre manifestation un succès.

 

Créer une ambiance qui vous ressemble

Au sein même du château, les pauses peuvent prendre une tournure conviviale grâce à la piscine extérieure chauffée et la salle de billard. Les équipes du château, entourées de prestataires de confiance, mettent en place pour vous des activités et incentives pour briser la glace à l’arrivée de vos invités ou pour développer l’esprit d’équipe… Ces animations peuvent avoir lieu sur place ou à l’extérieur du château, comme par exemple : un atelier tonnellerie, une Murder Party, une soirée œnologique, la découverte de la truffe de Bourgogne, une séance de tir à l’arc… Côté nature, vous pourrez opter pour le survol des lacs de l’Auxois en hélicoptère ou en montgol ère, un circuit en Jeep Willies dans les vignes ou dans les paysages vallonnés de l’Auxois, une course d’orientation à vélo ou l’immersion dans les Climats du vignoble bourguignon…

 

Une gastronomie d’aujourd’hui

On déguste ici une cuisine gourmande traditionnelle revisitée, élaborée par Sébastien Henry, jeune et talentueux chef. Les produits de la région sont sublimés au sein d’une carte qui évolue au l des saisons. Installés confortablement dans la salle de restaurant ou dans l’une des deux salles voûtées du Château, vous serez charmés par les spécialités bourguignonnes proposées.

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